22 апреля – Международный день Земли

Этот день отмечается с 2010 г. по решению ООН. «Чем здоровее наши экосистемы, тем здоровее планета и ее люди. Восстановление поврежденных экосистем поможет покончить с нищетой, бороться с изменением климата и предотвратить массовую гибель людей. Международный день Матери-Земли призван напомнить, что каждый из нас обязан своим существованием нашей планете и ее экосистемам», – подчеркивают в международной организации.

«По оценкам, на потери и порчу пищевых продуктов приходится от 8 до 10% глобальных выбросов парниковых газов. Треть всего продовольствия, производимого для потребления человеком, либо теряется, либо выбрасывается, отчасти из-за плохой логистики или воздействия вредителей и болезней, которые усугубляются изменением климата», – заявляет генсек ООН Антониу Гутерриш.  

По данным Организации Объединенных Наций, площадь сельскохозяйственных земель, на которых выращивают будущие пищевые отходы, примерно равна площади Мексики – это почти 2 млн км²!

Известны способы для того, чтобы существенно сократить объемы пищевых отходов и вред, который они наносят природе. Это использование эффективных сельскохозяйственных и производственных технологий, изменение стратегии потребительского поведения на более ответственную и разумное перераспределение еды.

По данным ТИАР-Центра, комплексный подход к решению проблемы нерационального использования продовольствия в России помог бы сократить объем попадающей на свалку еды на 60% (на 10,77 млн тонн). «Распределение продуктов питания с подходящим сроком годности через фудшеринг-сервисы и банки продовольствия потенциально может обеспечить бесплатным продовольствием порядка 3,6 млн россиян (в объеме до половины ежедневного рациона)», – отмечают исследователи.

Фудшеринг становится, таким образом, одним из важных инструментов по достижению одной из важнейших Целей устойчивого развития (ЦУР), закрепленных ООН. В соответствии с ЦУР 13, необходимо добиться, чтобы температура на Земле повысилась не более чем на1,5 градуса к 2030 г. Подробнее узнать об этом можно в нашем материале по ссылке.