Переработка пищевых отходов в корма может свести выбросы парниковых газов почти к нулю

Такие выводы сделала команда ученых во главе с Ваном Инченом из Китайского сельскохозяйственного университета после анализа 91 исследования в области компостирования, анаэробного сбраживания и производства кормов для животных. Результаты опубликованы в журнале Nature Food.

Как выяснилось, если захоронение на полигоне тонны пищевых отходов приводит к образованию 1041,9 кг CO₂-эквивалента, то переработка уменьшает массу этих выбросов в 5 раз. А если учесть экономию воды, электричества и сельскохозяйственных площадей, то получается, что использование такого корма снижает выбросы до 17 и менее килограммов CO₂-эквивалента на тонну пищевых отходов.

Отказ от захоронения пищевых отходов на полигонах позволил бы сократить углеродные выбросы в США в среднем на 39 млн тонн CO₂-эквивалента, что составляет 10% от всех выбросов в сельском хозяйстве страны. Для ЕС этот показатель составил бы 20 млн тонн (5%), а для Китая – 115 млн тонн (17%), заявили ученые.О том, какую опасность представляет захоронение пищевых отходов на полигонах и как ее избежать, можно узнать в нашем материале по ссылке.