Умножаем делением

Устойчивое развитие больше не просто модный тренд — это новый национальный стандарт ведения бизнеса. То, что ещё недавно воспринималось как проектная деятельность, сегодня перерастает в систему, интегрированную в стратегические задачи на уровне страны.

Ключевой вектор этой трансформации — экономика замкнутого цикла (ЭЗЦ), которая ориентирована на ресурсо- и народосбережение. В основе ЭЗЦ — принцип максимально полного и продуманного использования имеющихся ресурсов на всех этапах жизненного цикла продукции. Одним из самых эффективных и практических инструментов реализации этой экономической модели —  фудшеринг, технология, позволяющая сокращать продовольственные потери и пищевые отходы, и при этом одновременно усиливать экологический и социальный эффект.

Продовольственные потери и пищевые отходы (ПППО) ежегодно генерируют 8-10% глобальных выбросов парниковых газов (больше, чем авиация). Эти выбросы формируются на всех этапах цепочки — от производства и логистики до хранения и захоронения пищевых отходов. На свалках органика превращается в метан, который в 25 раз опаснее CO₂. Таким образом, ПППО становятся не просто следствием неэффективной системы потребления, но и одной из значимых причин климатических изменений.

Последствия человеческого расточительства катастрофичны: деградация плодородных почв, усиление дефицита воды (к 2050 году с ним столкнется 50% населения планеты), а также критическая перегрузка экосистем. Всё это ускоряет глобальное потепление, провоцирует экстремальные погодные явления (засухи, наводнения, аномальную жару), нарушает естественные климатические циклы и угрожает продовольственной безопасности будущих поколений.

Один из важнейших шагов к сохранению ресурсов и замедлению климатических изменений — сокращение продовольственных потерь и пищевых отходов.

В России ежегодно  утилизируется около 18 млн тонн продуктов питания (значительную долю пищевых отходов составляет непосредственно еда, которую просто не успели съесть). Такая статистика противоречит самому смыслу экономики замкнутого цикла — не просто утилизировать отходы, а в первую очередь предотвратить их появление за счёт максимально разумного использования ресурсов. На практике же акцент часто смещён на утилизацию и уничтожение, а не на предотвращение. В этой логике фудшеринг работает как социально-экологическая технология, встроенная в производственно-сбытовые процессы.

С 2012 по 2023 год банк еды «Русь» перераспределил более 70 млн кг. продуктов и товаров первой необходимости. Представьте себе 3500 машин грузоподъёмностью 20 тонн наполненных едой и товарами первой необходимости. Не будь фудшеринга, все эти товары поехали бы на утилизацию или того хуже – на свалку. За эти годы фонд не допустил выброс >290 тыс. тонн СО2 в атмосферу.

Эти объемы продуктов распределялись через сеть региональных банков еды и партнерских НКО по всей России в рамках фудшеринга — технологии перераспределения невостребованных, но качественных и пригодных к употреблению продуктов и товаров в пользу нуждающихся людей.

Фонд получает товары от производителей и ритейлеров — компаний, постепенно интегрирующих модель перераспределения в свои бизнес-процессы. Сама технология фудшеринга может быть адаптирована под определенные условия и участников проекта, так в России выделяют два основных вида фудшеринга. Промышленный фудшеринг – перераспределение крупных объемов продукции от производителей и дистрибьюторов, это примерно от двух паллет до несколько фур в день. Розничный фудшеринг – перераспределение небольших, но регулярных объемов продуктов из магазинов, кафе и ресторанов. В зависимости от типа продукта выделяется агрофудшеринг и зоофудшеринг и т.д.

Несмотря на то, что налоговые ограничения (в частности,входящий налог на добавленную стоимость (НДС)) пока не позволяют реализовать этот подход в полной мере, компании уже активно участвуют в системе и внедряют технологию фудшеринга в свои бизнес-процессы. Для них это возможность достигать целей устойчивого развития, выстраивать партнерские отношения с властью, укреплять HR-бренд и репутацию, а что немало важно – повышать позиции в рейтинге  ЭКГ.

ЭКГ-рейтинг — это комплексная оценка «здоровья» субъектов предпринимательской деятельности, которая направлена на определение уровня их благонадёжности, социальной и экологической ответственности. Эта система оценки бизнеса по трем ключевым параметрам: «Э» — экология (оценивает, как бизнес влияет на окружающую среду, пытается ли использовать лучшие из доступных технологий и продвигать экологические проекты); «К» — кадры (учитывает уровень оплаты труда, социальные и демографические программы, социальную вовлечённость сотрудников); «Г» — государство (измеряет налоговую историю, деловую репутацию, социальное инвестирование в регионах присутствия, взаимодействие с бизнес-объединениями).

ЭКГ-рейтинг позволяет компаниям системно оценивать устойчивость своей деятельности, охватывая не только экологический аспект, но и построение эффективных моделей взаимодействия с государством и обществом. Формирование устойчивой бизнес-практики уже влияет на инвестиционную привлекательность (интересный факт, анализ данных показывает корреляцию между уровнем ЭКГ-рейтинга и качеством исполнения контрактов: чем выше уровень, тем ниже доля проблемных контрактов), репутационный капитал и лояльность клиентов, а также на переговорные позиции с партнёрами.  Кроме этого, у организаций с высоким уровнем корпоративной ответственности на 15–20% меньше текучка персонала, что положительно влияет и на финансовые показатели.

В рамках этого подхода фудшеринг выступает ярким примером интеграции устойчивых практик в бизнес-процессы. Фудшеринг напрямую влияет на все три компонента ЭКГ, превращаясь в стратегический инструмент роста – системный, прозрачный, встроенных в экономику. Через фудшеринг компании сокращают экологический ущерб, усиливают социальную вовлечённость персонала и выстраивают партнёрские отношения с государственными структурами.

В современных системах всё чаще формируется единая система координат — общее понимание целей и направлений устойчивого развития. ЭКГ-рейтинг становится универсальным ориентиром для бизнеса, государства и общества. Его значение выходит далеко за рамки отчётности: он задаёт вектор движения к достижению национальных целей, обеспечивая прозрачность, сопоставимость и измеримость действий всех участников рынка.

Вопрос уже не в целесообразности его внедрения, а в темпах адаптации. В этой логике новая парадигма звучит предельно ясно: не выбрасывать, а делиться. Не утилизировать, а управлять. Деление становится способом умножать – ресурсы, социальный охват и доверие.