Едой из насекомых нужно кормить не людей, а рыбу, заявили в правительстве

Заменители животного белка, в том числе специальные продукты для спортсменов и вегетарианцев, можно делать из растительного сырья, и в России для этого есть достаточно качественных зерновых и бобовых культур, уверена зампред правительства Виктория Абрамченко.

«Но если вы про сверчков и личинок насекомых, то не надо людей этим кормить», – подчеркнула она.

По словам вице-премьера, интерес к продуктам из насекомых за рубежом возник потому, что там отказываются поддерживать производителей мяса крупного рогатого скота из-за желания сократить метановые выбросы.

«Мы же из насекомых предлагаем делать корма для рыбы», – подчеркнула Виктория Абрамченко.

Ранее в России были представлены образцы еды из насекомых, изготовленной отечественными компаниями. Однако для продажи такой еды необходимо специальное разрешение Роспотребнадзора. Сейчас разрешение есть только на кошениль – природный пищевой краситель из кактусовой тли.

Осенью 2023 г. личинки мухи черная львинка, которые используются для утилизации пищевых отходов, и продукты переработки этих личинок были внесены правительством в официальный перечень сельскохозяйственной продукции. Решение вызвало острую реакцию и горячее обсуждение в соцсетях и СМИ: многие заподозрили, что таким образом легализуется добавка такого сырья в пищу. В действительности перечень сельхозпродукции ведется для предоставления льгот ее производителям, в него вносится не только еда, но и корма для животных, удобрения и т.п.

Вместо отказа от производства традиционной еды и употребления в пищу насекомых можно использовать другие способы для сокращения выбросов вредных газов и обеспечения едой нуждающихся. Для этого необходимо бережное отношение к еде и широкое использование фудшеринга – передачи на благотворительность невостребованных, но еще не просроченных и пригодных продуктов. Так, в России ежегодно выбрасывают около 18 млн т таких продуктов – между тем для обеспечения всех нуждающихся в стране хватило бы 1,2 млн т еды. О том, как эффективно сохранять еду и передавать продукты нуждающимся, можно узнать на сайте банка еды «Русь».