Об угрозе всемирного голода предупреждают нобелевские лауреаты

С коллективным обращением выступили более 150 лауреатов Нобелевской премии и Всемирной продовольственной премии, на сайте которой опубликован документ. Координатором инициативы стал специальный посланник США по глобальной продовольственной безопасности Кэри Фаулер.

Подписавшиеся призывают к решительным действиям для предотвращения продовольственной катастрофы мирового масштаба – такие события могут ждать человечество в ближайшие 25 лет, уверены авторы обращения.

По их словам, сегодня на Земле голодают 700 млн человек, а к 2050 г. нужно будет накормить еще 1,5 млрд человек. Между тем продовольственной безопасности мира угрожают изменение климата и сопутствующие факторы – эрозия почв, утрата биоразнообразия, истощение водных ресурсов и др.

Лауреаты уверены, что предотвратить всемирный голод способна только масштабная финансовая и политическая поддержка экологичных решений, что позволит повысить производство еды. Они предлагают обеспечить масштабное финансирование для прорывных проектов в области биологии и генетики.

В частности, рассматривается: улучшение фотосинтеза таких культур, как пшеница и рис; биологическая фиксация азота основными зерновыми культурами; превращение однолетних культур в многолетние; разработка новых и малоизвестных культур; инновации в различных системах земледелия; улучшение фруктов и овощей для более длительного хранения и увеличения срока годности, а также повышения безопасности пищевых продуктов; создание богатой питательными веществами пищи из микроорганизмов и грибов.

При этом у человечества есть действенная альтернатива массовому внедрению генетически измененных продуктов. Исследования показывают, что в мире напрасно пропадает около трети произведенной еды. На свалки попадает более 1 млрд тонн пригодных для потребления продуктов общей стоимостью около 1 трлн долл.

Сбережение хотя бы части этой еды и ее распределение среди нуждающихся (фудшеринг) позволит решить мировые продовольственные проблемы без лишних затрат, промедления и риска. Подробнее о значении фудшеринга как инструмента борьбы с голодом и бедностью в мире можно узнать в нашем материале по ссылке.