Едят всё, кроме целлюлозы: о возможностях использования черной львинки для переработки отходов рассказал эксперт

Личинки мухи черная львинка могут полностью переработать любые органические отходы, кроме целлюлозы, передает recyclemag.ru. Эти насекомые используют в пищу не только просроченные продукты, но и сточные воды химических предприятий, рассказал гендиректор ООО «Львинка» Сергей Бутенко.

«Мы провели полный химический анализ продуктов, которые получились после переработки ила, и выяснили: несмотря на то что минеральная составляющая, безусловно, никуда не испарилась и есть некоторые превышения предельно допустимых концентраций в конечных продуктах по тяжелым металлам, их концентрация не настолько высока, чтобы не было возможности использовать данные продукты в небольших пропорциях в кормах для животных без нанесения им вреда», – сообщил эксперт.

Также, по его словам, есть опыт успешной утилизации пищевых отходов одной из федеральных торговых сетей. Была переработана вся просроченная продукция, включая заплесневевшую. При этом отходы жизнедеятельности личинок можно использовать в качестве удобрения (биогумуса), а из самих личинок – делать корм для рыб, пояснил Сергей Бутенко.

На предприятии, которое он возглавляет, создан первый племенной инсектарий – вместе с учеными из Тульского университета там выводят улучшенную породу черной львинки.

Осенью 2023 г. горячее обсуждение в России вызвало внесение личинок черной львинки в список сельхозпродукции – многие заподозрили тогда, что это якобы означает разрешение добавлять сырье из этих личинок в продукты питания. В правительстве опровергли эти предположения, пояснив, что речь идет о производстве корма для рыб. Образцы еды из насекомых уже произведены российскими компаниями, но в продажу такая еда не поступает.

Подробнее о перспективах производства еды из насекомых и об альтернативных технологиях обеспечения продовольственной безопасности можно узнать в нашем материале по ссылке. Известно, что в России ежегодно выбрасывают на свалку около 18 млн тонн продуктов. Если бы удалось сберечь и передать на благотворительность до истечения срока годности хотя бы 1,2 млн тонн из этого объема, сохраненной еды хватило бы, чтобы прокормить всех нуждающихся в стране.