Часто ли мы выбрасываем черствый хлеб? Опрос НАФИ

45% жителей России никогда или почти никогда не выбрасывают черствый хлеб. Такие данные показал опрос, проведенный НАФИ.

Редко выбрасывают несвежий хлеб 35% опрошенных, 18% признались, что делают это часто. Еще 2% затруднились с ответом.

«Хлеб и хлебобулочные изделия – наиболее распространенные продукты на столах россиян. Их едят 89% наших соотечественников. При этом 54% говорят, что относятся к хлебу по-особенному», – сообщили социологи.

Всероссийский репрезентативный опрос проводился НАФИ 25 мая 2023 г. В нем приняли участие почти 4 тыс. человек.

При комнатной температуре начальные признаки черствения хлеба, не содержащего специальных добавок, можно заметить уже через 10–12 часов. Чтобы хлеб дольше оставался свежим, ученые рекомендуют хранить его в сухом и темном месте, вдали от плиты и других источников тепла.