Ученые выяснили: свиней можно откармливать шоколадом и печеньем. Это позволит сократить объем пищевых отходов

Возможности утилизации в качестве корма непригодных для человека продуктов изучили в Швейцарии. Ученые разделили 36 подопытных поросят на три группы. Одна из них получала стандартный рацион. Для второй 30% зерна и жиров заменили несладкими продуктами – хлебом, макаронами, солеными снеками, для третьей – шоколадом, сухими завтраками и печеньем.  

Использовалась готовая еда, ставшая непригодной из-за ошибок в логистике, дефектов производства или упаковки. В исследовании не применялись отходы домохозяйств или общепита.

Поросят вырастили до 100 кг каждого и забили. Качество мяса во всех трех группах оказалось одинаковым. Но у свиней, которых кормили сладкими продуктами, брюшной жир был толще, чем у получавших соленую пищу.

Переработка соленых и сладких пищевых отходов в корм для свиней – целесообразный подход к сокращению потерь ресурсов и смягчению воздействия сельхозпроизводства на окружающую среду, говорится в выводах исследования.

Ученые отмечают, что на корм скоту идет от 30 до 70% зерна, которое выращивается в мире, для этого используются огромные площади полей, расходуются ресурсы. При этом около трети произведенных продуктов питания не используется и пропадает зря.

В России представители крупных торговых сетей, политики и общественные активисты просят облегчить передачу непригодной для людей еды на корм для животных – сейчас это приходится оформлять так долго, что продукты успевают окончательно испортиться и для животных уже тоже не годятся. С сентября 2024 г. Минпромторг намерен изменить действующие в этой области правила. Подробнее узнать об этом можно на нашем сайте по ссылке.