Серые тарелки сокращают потребление еды, красные – увеличивают, рассказала эксперт

«Серый цвет может помочь тем, кто хочет меньше есть и похудеть. Серая тарелка ассоциируется с несвежей едой. Мы подсознательно будем меньше накладывать еды и меньше съедать, используя посуду серого цвета», – рассказала радио Sputnik нейропсихолог, клинический психолог Ирина Хвингия.

По ее словам, обратный эффект дает посуда красного цвета – он увеличивает аппетит. «Обратите внимание: многие рестораны используют красный цвет в интерьере. Это для того, чтобы посетители делали больше заказов», – отметила эксперт.

Вместе с тем, некоторые страны, в стремлении сократить количество пищевых отходов, стараются развивать у посетителей ресторанов рациональный подход к заказу блюд. Так, власти Японии и Китая позволили ресторанам брать дополнительную плату с посетителей за остатки еды на тарелках.