Отработанным маслом из «Вкусно – и точка» заправили танкер «Газпром нефти»

В России впервые использовали на морском транспорте горючее на биокомпонентной основе. На терминале «Газпром нефти» в Санкт-Петербурге судно заправили смесью из низкосернистого судового топлива и отработанного фритюрного масла из сети ресторанов «Вкусно – и точка».

«Новое топливо соответствует техническому регламенту и может использоваться на большинстве морских и речных судов», – рассказали представители компании.

«Более 10 лет назад мы были первыми, кто направил на переработку отработанное фритюрное масло. В прошлом году производство биодизеля было локализовано в России, а в этом году успешно реализован проект создания уникального топлива для морского транспорта», – заявила старший директор по устойчивому развитию «Вкусно – и точка» Ирина Коршунова.

Компания ежегодно отправляет на переработку все масло, на котором готовили блюда в ее ресторанах, – это более 5,5 тыс. т, напомнила она.

В промышленных масштабах масло, в котором жарили картошку фри или пирожки, охотно покупают переработчики. Но его утилизация может стать проблемой для хозяек, ответственно относящихся к пищевым отходам. Масло, слитое в раковину или унитаз, оседает в канализации и становится одной из главных причин заторов. Его рекомендуют выбрасывать в контейнер для отходов в закрытой емкости или пакете. А еще отработанное фритюрное масло можно использовать в качестве смазочного или сделать из него мыло, свечи, моющие средства – рецепты можно узнать в открытых источниках, например по ссылке.

Больше идей рационального потребления продуктов и использования пищевых остатков можно найти в Гайдбуке начинающего фудсейвера от банка еды «Русь».