«Новый год в стиле ноль отходов» – полезный гайд о том, как отпраздновать экологично

Благотворительный фонд «Банк еды «Русь» и медиапроект «Про фудшеринг» выпустили гайд «Новый год в стиле ноль отходов». Авторы собрали в нем рекомендации, которые помогут организовать домашний праздник с вниманием к любимым традициям и при этом бережно к окружающей среде.

Гайд можно скачать бесплатно на сайте фонда.

Поводом для выпуска такого руководства стала тенденция роста количества пищевых отходов в новогодние праздники. По некоторым данным, общий объем выброшенной еды составляет до 40% всех отходов в январе.

Выпуск «Новый год в стиле ноль отходов» подскажет, как экологизировать новогодний стол: правильно рассчитать порции, закупить продукты, организовать их хранение.

«Даже половинка сырной тарелки с праздничного стола имеет значение, если тысячи людей 1 января не отправят ее в мусорное ведро, а используют для нового блюда. Рациональное потребление – ключ к снижению пищевых отходов, сохранению чистоты природы и воздуха, которым мы дышим», — прокомментировала Юлиа Назарова, президент банка еды «Русь» и сооснователь медиапроекта «Про фудшеринг».

Кроме того, в гайде можно найти лайфхаки по тому, как украсить квартиру, выбрать праздничный образ и подготовить подарки – и не создать при этом излишний мусор.

Компании могут использовать гайд в качестве подарка своим сотрудникам за пожертвование в фонд. Все собранные в рамках новогодней кампании средства пойдут на закупку продуктов для одиноких бабушек и дедушек, чей холодильник перед праздниками оказался пустым, и наполнить его некому. Авторы также упомянули в гайде возможности пост-праздничного фудшеринга для бизнеса и частных лиц. 

Авторы гайда подчеркивают, что «Новый год в стиле ноль отходов» – уже второй информационный продукт фонда, созданный в стремлении сделать бережное отношение к продуктам питания нормой в нашей стране, а фудшеринг – ее неотъемлемым элементом.

Выпуск гайда состоялся в рамках новогодней акции фонда «Новый год с пользой для людей и природы». На страничке акции вы также можете пожертвовать в пользу фонда или пройти шуточный тест «Какое вы блюдо на праздничном столе 1-го января».