Нестандартные овощи обойдутся магазинам и покупателям гораздо дешевле. Поставлять их в торговые сети, а не выбрасывать предлагает Картофельный Союз

Поставлять в российские магазины свеклу и картофель нестандартных размеров, а также морковь с повышенной ломкостью предложил Союз участников рынка картофеля и овощей (Картофельный Союз), в который входят селекционеры, производители и переработчики овощей открытого грунта.

По словам поставщиков, такие овощи могут обходиться торговым сетям вдвое дешевле обычных, передают «Ведомости».

Речь идет о картофеле меньше 45 мм и свекле крупнее 8–10 см, пояснила руководитель аппарата Картофельного Союза Татьяна Губина. По ее словам, такие овощи могут составлять от 20% до половины урожая, но ритейлеры берут их и ломкую морковь в ограниченных количествах. Из-за жестких стандартов внешнего вида часть овощей уничтожают.

Такую продукцию могут закупать дискаунтеры и «магазины у дома», считает исполнительный директор ассоциации «Русбренд» Алексей Поповичев.

Агрофудшеринг также призван снижать количество продовольственных потерь. Банк еды «Русь» первым в стране запустил агрофудшеринг осенью 2022 года сразу в девяти регионах. Агрохозяйства передают в фонд непринятые ритейлерами овощи и фрукты, а фонд передает их нуждающимся семьям. В ходе первого сезона проекта удалось собрать 560 т хороших овощей и фруктов нестандартного размера для передачи нуждающимся семьям и одиноким пенсионерам.

Стать участником проекта и передавать излишки или невостребованные остатки урожая можно в любое время года, для этого нужно написать на Fundraising@foodbankrus.ru или позвонить по номеру +7 (495) 212 14 92.