В Китае проверяют рестораны из-за конкурсов поедания на скорость. Они провоцируют лишние заказы и умножают отходы, считают власти

Так, в июле 2023 г. было начато расследование деятельности одного из ресторанов в провинции Сычуань, устроившего конкурс «Король большого живота». Участники должны были состязаться в скоростном поедании сетов из 108 острых китайских пельменей. Победителям обещали бесплатные блюда и другие призы.

В провинции Фуцзянь подвергся проверке один из отелей из-за проведенного там соревнования, где участники должны были съесть трехкилограммовый гамбургер за 30 минут, передает The Straits Times.

Объем пищевых отходов в КНР оценивается в 35 млн т в год. Еще в 2021 г. в стране был принят закон, согласно которому владельцы ресторанов могут быть оштрафованы на сумму до 10 тыс. юаней (1900 долл. США), если в их заведениях побуждают клиентов делать чрезмерные заказы, приводящие к продуктовым потерям. Также запрещена трансляция конкурсов по поеданию продуктов. Многие аккаунты, где публиковались записи таких соревнований, были заблокированы.

Другая мера, введенная в Японии и Китае, – разрешение ресторанам брать с посетителей дополнительную плату за оставленную на тарелках еду. Об этом официанты предупреждают гостей, а когда те закончат еду – вместо «принести вам еще что-то?» спрашивают «довольны ли вы?», чтобы не побуждать посетителей делать лишние заказы.

В ходе опроса, проведенного на канале «Про фудшеринг», 93% участников сообщили, что не оставляют еду на тарелках, посещая рестораны и кафе. 34% заказывают минимум блюд, а если не наедаются – заказывают еще; 60% забирают остатки еды с собой. Лишь 1% опрошенных готовы заказывать все, что им предложат, не обращая внимания на возможные штрафы и образование отходов, еще столько же пользователей убежали бы из ресторана, узнав про угрозу штрафа.

Рекомендации по осознанному потреблению еды, в том числе в заведениях общественного питания, можно найти в гайдбуке начинающего фудсейвера – это руководство подготовил банк еды «Русь».