Ешь. Читай. Фудшерь. Подборка книг для формирования экопривычек
3,5 минуты
Треть всей еды в мире оказывается выброшенной на свалку. Вместе с ней расходуются впустую вода, земля, энергия и труд человека, что были затрачены на ее производство. Только в России точки общественного питания, торговые сети и потребители ежегодно выбрасывают свыше 17 млн тонн продовольствия, и далеко не всегда это испорченные и плохие продукты.
Медиапроект «Про фудшеринг» создан Благотворительным фондом «Банк еды «Русь», чтобы делиться информацией и предлагать решения по сокращению продовольственных потерь и пищевых отходов. Есть и другие источники, которые освещают тему разумного потребления, – и сегодня мы поговорим о книгах.
Совместно с сетью книжных магазинов «Буквоед» мы подготовили обзор книг, которые вдохновят задуматься о своем влиянии на окружающую среду и внедрить в свою жизнь полезные экопривычки, в том числе по сокращению пищевых отходов. В этом материале мы расскажем про три книги, а полную подборку вы сможете посмотреть по ссылке.
«Больше, чем кухня. Экологичный образ жизни начинается с вашего дома»
Кухня – одно из самых популярных мест в доме, а превратить ее в одно из самых экологичных пространств поможет эта книга. Чем оснастить рабочее пространство, где покупать продукты без упаковки и даже как обустроить свой маленький огород – в своем путеводителе по экологизации кухни авторы предусмотрели все нюансы. Отдельную главу посвятили сокращению пищевых отходов: в ней вы найдете подсказки по грамотному хранению и использованию продуктов, а еще узнаете, как правильно организовать раздельный сбор мусора.
«Страна отходов. Как мусор захватил Россию и можно ли ее спасти»
По данным на январь 2023 г., объем пищевых отходов в России составлял около 40% от всех твердых коммунальных отходов (ТКО) – и скопление органики на свалке совсем не похоже на компостирование с последующим получением полезного гумуса. Книга журналиста Андрея Яковлева раскрывает все аспекты «мусорного» вопроса в России в формате настоящего большого расследования. Автор посетил свалки, сортировочные станции, взял интервью у экологов, чиновников и предпринимателей и рассказал, что ожидает нашу страну, если к проблеме переработки не подойти ответственно и осознанно.
«Мусор, берегись!»
Появление экологически ориентированных книг для чтения с детьми как на полках магазинов, так и в нашей подборке неслучайно. Именно Зумерам и следующим поколениям больше остальных предстоит развивать в своей жизни и двигать в обществе практики рационального потребления. Что и делает герой книги Филимон – в детском саду он узнал, что каждый может помочь природе, если сортировать мусор, делать компост и экономить воду. Юный экоактивист как умеет внедряет «зеленые» привычки в свою семью. Мама и папа вместе с сыном учатся беречь планету через простые, но такие важные действия.
Обложка – «Буквоед»
Рекомендуем
1,5 минуты
4,5 минуты
